La Sociedad Económica de Amigos del País explica, en 1832, los múltiples usos del trigo en la alimentación y la artesanía. Ver: Sociedad Económica de Amigos del País 1829-1839, Caracas, BCV, 1958, Tomo II.
El primer cuaderno de la Sociedad Económica de Amigos del País de 1831, explica el modo de hacer queso de Parma e Inglaterra. Ver: Sociedad Económica de Amigos del País 1829-1839, Caracas, BCV,1958, Tomo II.
